bsnet Gärtner Datensysteme kochecke
 







 

m   e   i   n   e       l   i   e   b   s   t   e   n       k   o   c   h   b   ü   c   h   e   r

Deutsche Küche

"Die echte deutsche Küche"
von Sabine Sälzer und Gudrun Ruschitzka

Gräfe & Unzer, 2001
ISBN 3-7742-1538-3
25,- EUR
nur antiquarisch erhältlich

Über den Umweg über die italienische Küche regte sich mein Interesse für die deutsche Küche - auch sie ist regional unterschiedlich, wenn es auch zunehmend schwierig wird, so richtig deutsch essen zu gehen. Was ist Dippehas? Wie macht man Kartoffelklöße oder bayerische Creme?

Die Rezepte sind wie in dem italienischen Kochbuch aus der gleichen Reihe nach Regionen gegliedert, die typischen Gerichte jeder Region werden von der Vorspeise bis zum Dessert beschrieben. Hier findet man verschieden Rezepte für Klöße (Serviettenknödel, Seidene Klöße) und die "typisch deutschen" Gerichte wie Sauerbraten, Saumagen oder eingelegte Heringe.

Ein schönes Buch, gut fotografiert - wer keine Lust auf Braten hat, mag es vielleicht einfach als kulinarisches Lexikon in die Hand nehmen. Ich wollte auf jeden Fall wissen, welche traditionellen Gerichte es in Deutschland gibt.

Leider nur noch antiquarisch erhältlich, z. B. bei Amazon.

Suchen

"Spargel & Rucola"

Zabert & Sandmann, 2008
ISBN 3-89883-205-8
4,95 EUR

Ein feines, kleines Kochbuch aus dem Verlag Zabert und Sandmann hält für die Spargelsaison eine Fülle von Rezepten mit Spargel und Rucola bereit. Wer den Spargel also mal etwas anders als mit Schinken und Frühkartoffeln zubereiten will, wird hier fündig.

Ein preiswertes Spezialrezeptbuch mit einer guten Rezeptauswahl. Dieses Buch ist schön fotografiert und auch als Mitbringsel "statt Blumen" bestens geeignet.

Bestellen

"Dolci"

Zabert & Sandmann, 2007
ISBN 3-89883-167-1
4,95 EUR

Ein weiteres feines, kleines Kochbuch aus dem Verlag Zabert und Sandmann hält bietet schöne Rezepte zum Thema Nachtisch. Desserts mit Obst, gebackene Desserts, Schokoladiges - hier ist etwas für jeden Nachtisch-Typ dabei.

Ein preiswertes Spezialrezeptbuch mit einer guten Rezeptauswahl. Dieses Buch ist schön fotografiert und auch als Mitbringsel "statt Blumen" bestens geeignet.

Bestellen (antiquarisch)


Mehr für Kochbegeisterte - Kochbücher zu bestimmten Ländern oder Themen

Vegetarische Küche Italienische Küche Indische Küche

Grundkochbücher Deutsche Küche dies + das


0.00757s
Ein freundlicher Service der

Gärtner Datensysteme
Kritik/Anregungen/Kommentare an das bsnet
© 1995 - 2017,   Gärtner Datensysteme GmbH & Co. KG
[Datenschutz] [Kontakt/Impressum]