Sushi – The Global Catch
SUSHI: THE GLOBAL CATCH

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USA2011
Produktion: Sakana FIlm Prod.
Produzenten: Mark S. Hall
Regie: Mark S. Hall
Buch: Mark S. Hall
Kamera: Jason Faust, Matthew Franklin, Kazu Furuya, Kazutomo Iwata, Jason Wehling, Ita Zbroniec
Schnitt: Sandra Adair, Catie Cacci
Musik: Brian Satterwhite
Schnitt: Sandra Adair, Catie Cacci
Länge: 78 (24 B./sec.)/75 (25 B./sec.) min
Verleih: Neue Visionen

Dokumentarfilm über das traditionelle japanische, mittlerweile aber international zum Modegericht avancierte Sushi. Der Film beleuchtet den Siegeszug des Sushi aus kulinarischer, aber auch aus ökologischer Sicht. Sein durchaus kritisches Fazit: Der Blauflossen-Thunfisch, einer der wichtigste "Zutaten" des Sushi, ist inzwischen vom Aussterben bedroht. Ohne Schwarz-weiß-Malerei gelingt es der Inszenierung, globale Zusammenhänge überzeugend transparent zu machen.