Brot
BROT

46963

Österreich/Deutschland 2020
Produktionsfirma: Navigator Film
Produktion: Johannes Holzhausen, Johannes Rosenberger, Constantin Wulff, Carl-Ludwig Rettinger
Regie: Harald Friedl
Buch: Harald Friedl
Kamera: Helmut Wimmer
Schnitt: Martin Kayser-Landwehr
Musik: Gerald Schuller
Länge: 94 min

Um das Grundnahrungsmittel Brot wird seit einigen Jahren zunehmend ein Kult gemacht. Doch obwohl die traditionelle Handwerksbäckerei eine Renaissance erfährt, kaufen die meisten Menschen ihr tägliches Brot im Supermarkt. Der Dokumentarfilm blickt in kleine Bäckereibetriebe, wo noch mit den Händen geknetet und dem „Gesang“ der Kruste gelauscht wird, schaut aber auch in die Produktionshallen großer Konzerne, wo mit neuester Technologie und künstlichen Aromen Brotimitate für den Massenmarkt entstehen.